PLATOS DE SIEMPRE


Croquetas de hongos 12,00€

Cebollas Rellenas de bonito con salsa de tomate12,00€

Cecina de Leon 16,00€

Jamon de Bellota 18,00€

Migas castellanas 10,50€

Perdiz escabechada 18,00€

Chuletas de cordero 15,00€



ENTRANTES


Ensalada de Anchoas con lascas de queso de Oncala y helado de tomate Rosa de Barbastro 13,50€

Canelones de pato con bechamel de setas 14,00€

Huevo a 63º picadillo de soria y crema de patatas fritas 13,00€

Ensalada de Bogavante con aguacate y manzana 14,50€

Menestra de verduras con veloute de jamon de bellota 11,00€

Pasta brick rellena de chipirones en su tinta con ali oli 13,50€

Carpaccio de manitas de cerdo, foie y aceite de trufa 13,00€

Tartar de atun con salmorejo y helado de aceite de oliva 14,00€

Mini perritos de Brioche y secreto iberico con salsa 14,00€

Micuit casero, rosas, violetas y caramelo de almendras 15,00€



CARNES


Lechal cocinado a baja temperatura 18,00€

Cochinillo cocinado al vacio 17,00€

Entrecote de ternera 17,00€

Chuleton de ternera (1kg aprox) 30,00€

Conejo relleno, polvo de pistacho y su jugo 16,00€

Magret de pato con naranja, mango y algodon de azucar 16,50€


PESCADOS


Rodaballo con infusion de berberechos 18,00€

Salmonetes fritos, con su jugo y su pate 18,00€

Cocochas de bacalao rebozadas y salsa romesco 18,00€


POSTRES


Tarta de queso 5,00€

Espuma de yogur con fruta de temporada 4,00€

Chocolate,Baileys y cafe 6,00€

Natillas con helado de galletas, chocolate y nueces5,50€

Bizcocho Fluido de chocolate con helado de mandarina 6,00

Empanadillas de manzana y helado de canela 5,50€

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