Publicado: 14 de Enero de 2019

Alcachofa, vieira, crema de piñones 
Steak Tartar con foie 
Brioche con tuétano asado, trompeta negra y boletus
Huevo a 63º con crema de boniato, sobrasada de Latón 
Merluza con pil-pil de nueces 
Carrilleras guisadas y humo 
Limón con hierbabuena
Mantequilla de Soria y almendras 
Agua y copa de Parada de Atauta 

Todos nuestros platos están marinados con trufa de Medinaceli

Precio 50€ IVA Incluido