NUESTROS NUEVOS CLASICOS

Croquetas de Hongos 12,00€

Steak Tartar con Mostaza 17,50€

Borraja, Patata y Foie 16,00€

Caracoles Guisados y Ali Oli 13,00€

Patatas Bravas Diferentes 10,00€

Jamon de Bellota 18,00€

Migas Castellanas 10,00€

ENTRANTES

Alubias de Tolosa con Panceta de Soria Confitada 12,50€

Ensalada de Jamon de Pato,Pasas,Cherry Confitados y Manzana 13,50€

Royal de Foie con Amontillado 16,00€

Vieira,Alcachofa y Piñones 15,50€

(opcion con trufa en temporada)

Chipirones Fritos con salsas 14,00€

Tuetano Asado 12,50€

(opcion de trufa en temporada)

Huevo a 63oC con Sobrasada 13,00€

Canelones de Wanton Relleno de Rabo de Ternera Guisado 15,00€

(opcion de trufa en temporada)

Bacalao Ahumado,Uvas,Almendras,Kimchi y Helado 16,00€

Quesos Artesanos 17,00€


CARNES

Lechal Cocinado a Baja Temperatura 18,00€

Entrecote de Vaca con Patata Asada 17,50€

Chuleton de Vaca con Patatas Fritas 34€/kg

Ciervo al Carbon,Pure de Ajo Tostado y Frutos Rojos 18,00€

Chuletillas de Cordero Recental con Pure de Patatas 15,00€

Manitas de Cerdo Rellenas de Gambon 17,50€

Cochinillo Cocinado a Baja Temperatura 17,00€

PESCADOS

Salmonetes Fritos,su Jugo y su Pate 18,00€

Atun con Mayonesa de Azafran,Naranja y Aceituna Negra de Aragon 18,50€

Bogavante Asado,Judias Verdes y Garbanzos 19,50€

POSTRES

Nuestra Tarta de Queso 4,50€

Chocolate Baylies y Cafe 6,00€

Bavaroisse de Chocolate Blanco 6,00€

Arroz con Leche y Helado de Canela 6,00€

Praline de avellanas, Galleta y Helado de Chocolate 6,50€

Limon con Hierbabuena 6,00€

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