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NUESTROS NUEVOS CLASICOS Croquetas de Hongos 12,00€ Steak Tartar con Mostaza 17,50€ Borraja, Patata y Foie 16,00€ Caracoles Guisados y Ali Oli 13,00€ Patatas Bravas Diferentes 10,00€ Jamon de Bellota 18,00€ Migas Castellanas 10,00€ ENTRANTES Alubias de Tolosa con Panceta de Soria Confitada 12,50€ Ensalada de Jamon de Pato,Pasas,Cherry Confitados y Manzana 13,50€ Royal de Foie con Amontillado 16,00€ Vieira,Alcachofa y Piñones 15,50€ (opcion con trufa en temporada) Chipirones Fritos con salsas 14,00€ Tuetano Asado 12,50€ (opcion de trufa en temporada) Huevo a 63oC con Sobrasada 13,00€ Canelones de Wanton Relleno de Rabo de Ternera Guisado 15,00€ (opcion de trufa en temporada) Bacalao Ahumado,Uvas,Almendras,Kimchi y Helado 16,00€ Quesos Artesanos 17,00€ CARNES Lechal Cocinado a Baja Temperatura 18,00€ Entrecote de Vaca con Patata Asada 17,50€ Chuleton de Vaca con Patatas Fritas 34€/kg Ciervo al Carbon,Pure de Ajo Tostado y Frutos Rojos 18,00€ Chuletillas de Cordero Recental con Pure de Patatas 15,00€ Manitas de Cerdo Rellenas de Gambon 17,50€ Cochinillo Cocinado a Baja Temperatura 17,00€ PESCADOS Salmonetes Fritos,su Jugo y su Pate 18,00€ Atun con Mayonesa de Azafran,Naranja y Aceituna Negra de Aragon 18,50€ Bogavante Asado,Judias Verdes y Garbanzos 19,50€ POSTRES Nuestra Tarta de Queso 4,50€ Chocolate Baylies y Cafe 6,00€ Bavaroisse de Chocolate Blanco 6,00€ Arroz con Leche y Helado de Canela 6,00€ Praline de avellanas, Galleta y Helado de Chocolate 6,50€ Limon con Hierbabuena 6,00€
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